Je vais avoir l'honneur de commencer par le plat le plus simple de toute l'histoire de l'humanité, dont le nom lui-même témoigne de la simplicité : des tomates et des œufs.
Mais avant tout, une petite parenthèse sur le "genre" de ce plat.
Il y a, en Chine, de nombreuses, de très nombreuses façons d’accommoder du riz. On peut faire beaucoup de petits plats et manger le riz dans son bol
On peut faire cuire la garniture avec
On peut aussi faire cuire la garniture à côté et les rassembler par la suite.
Faites bien attention à ces différences et tout ira bien :-)
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