Si vous êtes perdus dans cette montagne de petits plats, les pages en haut sont là pour vous aider. L'onglet "Des petits plats à la folie !" recense toutes les recettes de petits plats disponibles sur le site. "Une montagne de riz" vous redirige vers les recettes avec beaucoup de riz (parce que c'est pour lui qu'on est là, quand même...)
C'est un petit plat ! Ne le laissez pas tout seul et préparez-lui des amis !
De quoi va-t-on avoir besoin ?
-300g de courgettes
-50g de champignons (des shiitake coupés en lamelles, si vous avez. Sinon, tapez dans du gros champignons de Paris)
-50g de carottes
-un peu de poudre de gingembre
-quelques oignons verts coupés en dés
-25g de pignons de pin (vous ne savez pas ce que c'est ?) cuits
Et aussi une demi cuillère à café de :
-sel
-sucre blanc
-bouillon de poulet (pour la sauce)
-poivre moulu (pour épicer un peu le tout, mais si vous n'aimez pas les épices, laissez tomber)
-l'huile de sésame
Qu'est-ce qu'on fait maintenant ?
Lavez, épluchez les courgettes et enlevez les graines.
Coupez-les en lamelles, ni trop fines ni trop épaisses. Cherchez à faire de petits bâtonnets, comme si vous alliez les servir à l'apéro.
Faites-les mariner rapidement dans le sel.
Enlevez le sel qui est en trop en relavant un petit coup les courgettes, réservez.
Faites bien chauffer une poêle et mettez un peu d'huile au fond (pour pas que ça colle et pour faire dorer les légumes).
Versez les oignons verts coupés en dés, la poudre de gingembre et faites-les revenir un petit coup.
Ajoutez les carottes et faites bien revenir.
Ajoutez les champignons, les courgettes et faites bien revenir. Tout doit avoir à peu près la même tête, donc il faut aller vite et ne pas trop se soucier du détail.
Ajoutez les pignons de pin et les condiments (sel, poivre, sucre, bouillon de poulet...), sauf l'huile de sésame.
Faites bien revenir jusqu'à ce que ce soit savoureux (goûtez pour vérifier !)
Avant de sortir, arrosez avec un peu d'huile de sésame.
C'est fini, bon appétit !
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