Cette fois-ci, ce sera un petit plat à assaisonner avec du riz. Faites plein d'autres petits plats, mettez du riz dans un bol, invitez un maximum d'amis ou faites une réunion de famille et vous aurez un vrai repas chinois.
Comme d'habitude, si vous voulez changer les proportions, libre à vous.
Les Chinois auront tendance à épicer ce plat, mais c'est plus une tradition culinaire (ils mettent des épices partout) qu'un véritable incontournable. Je vous conseille donc d'épicer selon votre goût.
Pour un petit plat (mais quand on est beaucoup, ça peut partir vite), vous allez avoir besoin de :
-300g de concombre
-quelques piments (selon votre goût)
-du sel
-un tout petit peu d'amidon
-un peu de vinaigre
-de l'huile de sésame
-des épices (à votre goût)
Qu'est-ce qu'il faut faire ?
D'abord, lavez et coupez les concombres en grandes tranches (comme sur la photo, en fait).
Lavez et coupez la queue des piments, enlevez les graines et coupez en tranches fines. Réservez.
Faites une sauce avec le sel, l'amidon, le vinaigre, l'huile de sésame, mélangez de façon homogène avec les concombres et mettre dans un plat.
Enfin, ajoutez les épices et les tranches de piment.
C'est aussi simple que ça.
Bon appétit !
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