Plongeons-nous dans l'infini mystérieux de l'Orient, cette terre lointaine et inexplorée, et prenons le temps d'expliquer le titre de ce plat. Trois saveurs, ce sont trois légumes. Excusez-moi pour cette digression aussi longue que technique et profitez bien de la recette qui va suivre.
C'est un petit plat ! Vite, rassemblez vos amis, lancez la cuisson du riz et penchez-vous sur la recette, c'est bientôt fini.
Pour ce petit plat, vous allez avoir besoin de :
-50g de laitue (personnellement, je préfère les morceaux croustillants)
-50g de radis blanc
-50g de carotte
-20g de cacahuète (non salées, de préférence)
-un morceau de gingembre
Et puis :
-du sel
-une cuillère à café d'exhausteur de goût (si vous avez, vous pouvez aussi choisir de prendre des légumes bio, pas besoin de relever leur goût à ceux-là)
-du sucre
-de l'amidon
tout ceci à l'envie
Et maintenant, qu'est-ce qu'on fait ?
Épluchez et coupez en petits morceaux la laitue, les radis, les carottes, le gingembre. Réservez tout ça.
Faites chauffez la poêle avec un peu d'huile (pour que ça ne colle pas) puis ajoutez un peu d'eau.
Enfin, versez les légumes.
Faites bouillir à feu moyen.
Quand l'eau commence à bouillir, rajoutez un grand verre d'eau froide dans la poêle.
Quand l'eau bout de nouveau, sortez les légumes de l'eau et réservez.
(Dans une autre poêle,) faites sauter (voyez ici pour une petite explication) le gingembre coupé, ajoutez les légumes et faites bien revenir.
Ajouter le sel, l'exhausteur de goût, le sucre puis l'eau et l'amidon pour épaissir un peu.
Ajoutez les cacahuètes et uniformisez le tout.
Enfin, c'est terminé.
Bon appétit !
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